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Petramare

La fragrante materia del gusto Italiano

Petramarè®: un viaggio nel cuore del mediterraneo per omaggiare la cultura del cibo e dell'accoglienza. Un cammino in continua evoluzione in cui tradizioni, idee e saper fare italiano s'incontrano per rispondere alle nuove esigenze di gusto e benessere.

Il lievito madre

Friscous® ha nei suoi ingredienti il lievito madre, esso rappresenta il risultato di una ricerca sulle antiche tecniche di lievitazione avviata circa 3 anni fa dalla nostra azienda insieme ad esperti maestri fornai della zona di Ruffano, nel Salento. Elemento capace di dare al prodotto

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Invito al viaggio

Nel passato uno dei cibi veloci della tradizione contadina dell’estremo Meridione d’Italia era la frisella (“friseddha” in dialetto salentino), anche conosciuta come il “pane dei crociati”. Si narra, infatti, che agli albori del primo millennio i pellegrini che, attraverso la via Traiana, arrivav

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Curcuma, potente farmaco naturale

La curcuma è considerata lo zafferano delle Indie ed è ricca di proprietà preziose per il nostro organismo. Alleata della dieta dimagrante fa bene al cuore, alla pelle e ai denti La curcuma è una spezia originaria di Giava. Trova il suo habitat naturale anche in India, America centrale,

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Friscous al 75° Festival del Cinema di Venezia

Leonardo Vescera, rinomato chef del ristorante Il Capriccio di Vieste, ha maturato esperienze di primo piano nell’alta cucina di mezzo mondo; Portogallo, Svizzera, Stati Uniti, Mosca, Londra presso la corte della Regina Elisabetta, all’Ambasciata d’Italia a Parigi, al Kulm di St. Moritz, alla Fra

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